현미 고구마 아란치니

일품 · 1인분 · 튀기기

재료

• 고구마(100g)
• 현미밥(210g)
• 새송이버섯(25g)
• 당근(25g)
• 양파(25g)
• 달걀(1개)
• 파슬리(3g)
• 빵가루(200g)
• 밀가루(100g)
• 소금(2g)
• 후춧가루(1g)
• 식용유(500g)

만드는 법

1. 고구마는 삶아서 식힌 후 으깬다.
2. 새송이버섯, 양파, 당근은 다진 후 후춧가루와 소금을 넣고 팬에 볶는다.
3. 야채가 익으면 현미밥을 넣어 볶은 후 식힌다.
4. 볶은 현미밥은 속에 고구마를 채우고 동그란 모양을 만든다.
5. 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 묻힌다.
6. 170~180℃ 기름에 튀긴다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)