해물애호박 전병말이
재료
- 새우(3마리)
- 오징어(50g)
- 애호박(1/2개)
- 당근(20g)
- 깻잎(3장)
- 대추(2알)
- 밀가루(100g)
- 찹쌀가루(50g)
- 저염간장(20g)
- 식초(10g)
- 설탕(10g)
- 소금(0.2g)
만드는 법
- 새우는 껍질을 벗겨 다진다.
- 오징어는 소금으로 껍질을 벗겨 다진다.
- 애호박, 깻잎, 대추는 곱게 채썬다.
- 채썬 애호박과 깻잎은 소금에 살짝 절인 뒤 물기를 짠다.
- 밀가루에 찹쌀가루, 애호박, 깻잎, 대추채와 다진 새우, 오징어를 넣고 팬에 기름을 둘러 전병을 만든 뒤 돌돌 말아 썰어 접시에 담는다.
- 저염간장과 식초, 설탕을 넣고 소스를 만든다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 408.4 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 66.2 g |
| 단백질 | 10.7 g |
| 지방 | 11.2 g |
| 나트륨 | 256.8 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)