함초타락죽
재료
- 찹쌀 25g
- 우유 200g
- 함초 15g
- 크렌베리 10g
- 다진양파 15g
- 파마산치즈 15g
만드는 법
- 함초는 세척 후 송송 잘라준다. 이때 물이 안 나오게 잘라주는 것이 중요하다.
- 찹쌀은 미리 30분전에 불려준다.
- 불린 찹쌀의 물기를 빼고 물 50g을 넣고 죽을 끓이다가 함초를 넣고 더 끓인다.
- 여기에 우유를 넣고 약불에서 은근히 끓여준다.
- 죽이 어느정도 완성되면 치즈가루를 뿌려준다.
- 죽이 완성되면 그릇에 담아 완성한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 354.3 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 63.6 g |
| 단백질 | 10.5 g |
| 지방 | 6.5 g |
| 나트륨 | 251.6 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)