함초떡갈비
재료
- 갈은 소고기 150g
- 갈은 돼지고기 150g
- 당근 25g
- 새송이버섯 20g
- 함초 30g
- 양파 25g
- 샐러리 10g
- 대파 10g
- 다진마늘 10g
- 참기름 15g
- 통깨 5g
- 함초소금 1g
- 소스 : 발사믹식초 30g
- 설탕 15g
- 흰후추 1g
만드는 법
- 함초는 송송 다져준다.
- 당근, 새송이, 샐러리, 양파를 송송 다져준다.
- 볼에 소고기, 돼지고기, 다져 놓은 채소와 다진마늘, 다진대파, 참기름을 넣고 반죽해준다.
- 여기에 함초 다진 것을 넣고 다시 반죽해 준다.
- 떡갈비 모양으로 만들어준 후 팬에 노릇하게 구워준다.
- 소스를 만들어 구워진 떡갈비를 졸여준다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 254.1 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 5.7 g |
| 단백질 | 19.8 g |
| 지방 | 16.9 g |
| 나트륨 | 210.5 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)