퓨전떡갈비

반찬 · 1인분 · 굽기

재료

• 소고기 40g
• 돼지고기 6g
• 양파 15g
• 배 10g
• 마늘 5g
• 생강 2g
• 저염간장 3g
• 찹쌀가루 5g
• 참기름 2g
• 참깨 5g

만드는 법

1. 고기는 곱게 다지고 야채는 껍질을 제거한다.
2. 배는 갈아 즙을 만들고 양파는 다진 뒤 기름을 두르지 않은 팬에 살짝 볶는다.
3. 마늘과 생강을 곱게 다져 배즙과 섞은 뒤 다진 고기에 넣어 치댄다.
4. 떡갈비 반죽에 저염간장, 참기름을 이용해 밑간을 하고 찹쌀가루를 넣어 찰기를 준다.
5. 둥근 모양으로 빚은 뒤 중간을 살짝 눌러 기름을 두른 팬에 굽는다.
6. 170℃ 오븐에 3분 정도 구워 속까지 익힌다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)