표고버섯 청경채국

국&찌개 · 1인분 · 끓이기

재료

• 멸치육수 : 국물용 멸치 5g(3마리)
• 다시마 1장(5×1cm)
• 양파 10g(2×1cm)
• 표고버섯 기둥
• 국간장 5g(1작은술)
• 물 300ml(1½컵)
• 채소준비 : 청경채 20g(1개)
• 표고버섯 20g(2장)
• 다진 마늘 2g(1/3작은술)

만드는 법

1. 찬물에 표고버섯,머리와 내장을 제거한 멸치, 다시마, 양파를 넣어 중간 불에서 10분 정도 끓여 멸치육수를 만든다.
2. 육수의 표고버섯 기둥, 멸치, 다시마, 양파를 건진 후 표고버섯은 편으로 썰고 청경채는 4cm 크기로 썬다.
3. 끓는 육수에 준비한 표고버섯과 청경채를 넣고 국간장으로 간을 한 후 마늘을 넣어 한소끔 끓인다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)