토마토채소스프와 연어소바찜
재료
- 토마토(356g)
- 무(6g)
- 당근(6g)
- 마늘(5g)
- 양파(6g)
- 연어(100g)
- 메밀면(70g)
- 월계수잎(2g)
- 소금(1g)
만드는 법
- 토마토(100g)와 무, 당근, 마늘, 양파는 작게 썰고, 연어는 길게 2장으로 포를 뜬다.
- 믹서에 토마토(250g)를 넣어 간 뒤 체에 걸러 월계수잎과 함께 3분간 졸인다.
- 졸인 토마토에 작게 썬 토마토와 무, 당근, 마늘, 양파, 소금을 넣어 1분간 볶다가 물(250㎖)을 넣고 5분간 끓인다.
- 끓는 물(800㎖)에 메밀면을 넣어 4분간 삶아 찬물에 헹군 뒤 포 뜬 연어에 돌돌만다.
- 면포 깐 찜기에 김이 오르면 메밀면을 감싼 연어를 넣어 3분간 찐다.
- 그릇에 토마토채소스프와 연어소바찜을 담아 마무리한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 260 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 37.2 g |
| 단백질 | 16.3 g |
| 지방 | 5.1 g |
| 나트륨 | 250.5 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)