토마토제철나물 샐러드
재료
- 영양부추 20g
- 치커리 20g
- 적양배추 50g
- 알배추 30g
- 방울토마토 100g
- 양파70g
- 두부크루통 : 두부 60g
- 식용유 20g
- 소스 : 마늘 7g
- 참깨 5g
- 흑임자 5g
- 꿀 15g
- 참기름 15g
- 맛간장 45g
- 레몬즙 15g
- 식초 5g
만드는 법
- 마늘과 흑임자 참깨를 다져서 소스를 만든다.
- 영양부추는 5cm 길이로 잘라주고 알배추는 채 썰어 냉수에 담가둔다.
- 방울토마토는 먹기 좋게 자르고 적양배추, 양파를 채 썬다.
- 두부는 기름에 구워서 크루통을 만든다.
- 준비된 채소를 물기를 빼고 접시에 담아 두부크루통을 올린 뒤 소스와 함께 셋팅한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 80 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 9 g |
| 단백질 | 0.5 g |
| 지방 | 4.3 g |
| 나트륨 | 72.3 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)