토마토소스닭갈비

반찬 · 1인분 · 볶기

재료

• 닭(120g)
• 생강즙(10g)
• 소주(10g)
• 양파(20g)
• 당근(20g)
• 깻잎(5g)
• 양배추(30g)
• 고구마(20g)
• 소스 : 토마토(30g)
• 토마토소스(50g)
• 마늘(20g)
• 고춧가루(10g)
• 고추장(20g)
• 매실청(10g)

만드는 법

1. 닭은 먹기 좋은 크기로 잘라 준비한다.
2. 토막 낸 닭 에 생강즙과 소주를 넣어 숙성한다.
3. 양파, 당근은 얇게 썰고, 양배추는 깍뚝 썰고, 깻잎은 4등분하여 잘라놓는다.
4. 작은 깍둑썰기로 자른 토마토와 고구마에 토마토소스, 마늘, 고춧가루, 고추장, 매실청을 넣어 골고루 섞는다.
5. 닭을 먼저 냄비에 볶는다.
6. 볶아지는 닭에 만들어 놓은 소스를 넣고, 볶다가 준비한 채소를 넣어 한 번 더 볶아 완성한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)