토마토소고기찜

반찬 · 1인분 · 끓이기

재료

• 소고기우둔살 200g
• 샐러리 40g
• 당근 30g
• 양파 50g
• 화이트와인 25g
• 홀토마토 100g
• 버터 20g
• 레몬 25g
• 흰후추 1g
• 파슬리가루 2g
• 함초소금 1g

만드는 법

1. 당근, 양파, 샐러리는 사방 2cm 정도로 잘라준다.
2. 레몬은 껍질을 아주 곱게 채 썰어준다.
3. 소고기는 사방 3cm 정도로 자르고 흰 후추를 뿌려준다.
4. 홀토마토는 먹기 좋게 부수어 준 후 볶아준다.
5. 팬에 버터를 넣고 소고기부터 볶기 시작하다 채소를 넣고 볶아준다. 이 때 두꺼운 채소부터 볶아주는 것이 고기랑 익는 시간이 같아진다.
6. 마지막에 다져 놓은 홀토마토를 넣고 함초소금 으로 간을 한 후 레몬껍질을 올려서 마무리 한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)