콩감태유자 스콘
재료
- 주재료 > 삶은 병아리콩① 175g
- 두유 210g
- 코코넛오일 70g
- 유자필 56g
- 쌀가루 280g
- 아몬드가루 105g
- 감태가루 3.5g
- 앙 금 > 유자앙금 105g
- 삶은 병아리콩② 50g
만드는 법
- 믹서에 삶은 병아리콩①, 두유, 코코넛오일을 넣고 곱게 간다.
- 볼에 담고 유자필을 넣어 섞는다.
- 쌀가루, 아몬드가루, 감태가루를 체 쳐서 넣고 섞어 반죽을 만든다.
- 반죽은 10~12cm 크기의 원형으로 성형하고, 유자앙금과 삶은 병아리콩②를 섞어 반죽 위에 올린다
- 4~5등분으로 자르고 오븐 팬에 올린다.
- 175°C로 예열한 오븐에 170°C에서 20분 동안 구워 마무리한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 228.3 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 32.4 g |
| 단백질 | 6.4 g |
| 지방 | 8.1 g |
| 나트륨 | 29.7 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)