치자연근물김치
재료
- 연근 200g
- 당근 40g
- 미나리 20g
- 청고추 15g
- 홍고추 18g
- 알마늘 12g
- 치자가루 15g
- 생강청 30g
- 식초 15g
- 볶은소금 5g
- 설탕 7g
만드는 법
- 당근은 모양틀로 잘라서 편으로 썰어준다.
- 연 근 은 껍 질 을 벗 겨 서 식 초 물 에 살 짝 담가준다.
- 청고추, 홍고추, 미나리는 먹기 좋게 썰어준다.
- 마늘은 편으로 썰어서 물 400g에 끓여주다 불을 끄고 치자가루를 넣어 국물을 만들어준다.
- 국물에 연근을 담가 색을 들인다.
- 여기에 생강청, 식초, 설탕, 볶은소금과 준비된 채소를 넣어 치자 연근물김치를 완성한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 80.9 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 17.3 g |
| 단백질 | 1.6 g |
| 지방 | 0.6 g |
| 나트륨 | 106 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)