전복영양밥과 부추양념장
재료
- 전복영양밥 : 쌀 90g
- 전복살 40g
- 양송이 버섯 13g
- 표고버섯 15g
- 당근 15g
- 건다시마 5g
- 물 400g - 부추양념장 : 다시마국물 5g
- 부추 5g
- 간장 5g
- 실파 2.5g
- 다진 마늘 2.5g
- 참기름 0.5g
- 통깨 0.5g
만드는 법
- 물 2컵에 건다시마를 넣어 다시마국물을 1컵 반 정도를 낸다.
- 우린 다시마와 전복살은 잘게 다진다.
- 표고버섯, 양송이버섯, 당근은 0.5~0.7cm 주사위모양으로 썬다.
- 쌀은 씻어 2와 3을 넣고 다시마국물 1컵 반을 부어 30분 정도 불린 후 밥을 짓는다.
- 부추와 실파는 다지고 참기름, 다진 마늘, 통깨, 다시마국물, 간장을 넣어 양념장을 만든다.
- 전복영양밥과에 부추양념장을 곁들인다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 387.2 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 77.5 g |
| 단백질 | 12.8 g |
| 지방 | 1.9 g |
| 나트륨 | 459.9 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)