전복내장밥
재료
- 전복 100g
- 칵테일새우 25g
- 바지락살 25g
- 당근 15g
- 연근 25g
- 단호박 25g
- 찹쌀 50g
- 다진마늘 7g
- 참기름 15g
- 소주 15g
- 흰후추 1g
- 마늘기름 15g
만드는 법
- 전복은 손질해 잘라주고 전복내장과 소주를 넣어서 믹서에 간다.
- 참기름과 마늘기름을 섞어서 불린 쌀을 볶는다.
- 연근, 당근, 단호박은 작은 깍두기 모양으로 잘라 각각 볶아준다.
- 전복은 작은 깍두기 모양으로 잘라서 칵테일새우, 바지락살, 다진마늘, 청주를 넣어 살짝 볶아준다.
- 냄비에 갈아준 전복내장을 만들어준 기름에 볶아주다 쌀을 넣고 볶고, 나머지 채소를 넣어 볶는다.
- 마지막으로 새우, 바지락을 넣고 볶아 완성한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 279.8 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 42.8 g |
| 단백질 | 12.7 g |
| 지방 | 6.4 g |
| 나트륨 | 183.8 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)