인도식만두구이(사모사)

일품 · 1인분 · 굽기

재료

• 양파다진것 15g
• 마늘다진것 2g
• 생강다진것 1g
• 청고추다진것 1g
• 새우다진것 25g
• 버터 1g
• 레몬주수 1g
• 생선육수 3g
• 카레가루 2g
• 토마토페이스트 3g
• 달걀물 5g
• 춘권피 20g
• 올리브오일 1g

만드는 법

1. 양파, 마늘, 생강, 고추, 새우를 다진다.
2. 버터를 두른 팬에 양파, 생강, 마늘, 고추, 카레가루 순으로 볶는다.
3. 2에 토마토페이스트, 레몬즙, 새우를 넣고 볶는다.
4. 3에 육수를 약간 붓고 약한 불로 끓이면서 수분을 증발시킨 뒤 볼에 담아 식힌다.
5. 춘권피에 4를 적당히 넣고 끝부분에 달걀물을 발라 붙여 완성한다.
6. 겉면에 올리브 오일을 약간 발라 오븐 팬에 놓고 170℃ 오븐에서 바삭하게 굽는다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)