유자향의 곤약 냉채

반찬 · 1인분 · 기타

재료

• 곤약냉채 : 실곤약 50g
• 오이 30g(3cm)
• 사과 20g(1/8개)
• 당근 15g(1/10개)
• 빨강 파프리카 10g(5ⅹ3cm)
• 유자 드레싱 : 유자청 25g(1⅔큰술)
• 레몬즙 10g(2작은술)
• 카놀라유 3g(2/3작은술)
• 흰후추 약간

만드는 법

1. 유자청, 레몬즙, 카놀라유, 흰 후추를 넣어 유자 드레싱을 만든다.
2. 실곤약은 끓는 물에 데치고 찬물에 헹궈 물기를 빼준다. 오이, 사과, 당근, 빨강 파프리카는 4cm 길이로 가늘게 채 썬다.
3. 실곤약, 오이, 사과, 당근, 빨강 파프리카에 유자 드레싱을 섞어 버무린다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)