웰빙스테이크

일품 · 1인분 · 굽기

재료

• 쇠고기등심 240g
• 시금치 50g
• 마늘 15g
• 양파 50g
• 건바질 2g
• 감자 60g
• 레몬 25g
• 파슬리가루 1g
• 소스 : 르네디종 홀그레인머스터 15g
• 사과 80g
• 버터 15g

만드는 법

1. 쇠고기는 칼집을 살짝 넣어준 후 건 바질을 뿌려 1시간 정도 숙성시킨다.
2. 감자는 껍질을 벗긴 후 먹기 좋게 잘라 뜨거운 물에 70% 정도 익혀준다.
3. 익혀준 감자를 버터를 살짝 바른 후 팬에 파슬리가루를 뿌려 구워준다.
4. 시금치는 데쳐내 물기를 제거하고 다진 양파와 함께 버터에 볶아준다.
5. 사과는 사방 1cm 크기로 자른 후 레몬즙을 살짝 뿌려준 후 버터에 볶아 소스를 만들어 준다.
6. 숙성된 소고기를 팬에 구워주고 곁들이 채소와 소스를 완성한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)