오징어채소말이와 치킨양념소스
재료
- 오징어채소말이 : 오징어 몸통 80g
- 오이 20g
- 빨강파프리카 20g
- 노랑파프리카 20g - 치킨양념소스 : 토마토케첩 8g
- 다진 양파 8g
- 물엿 2g
- 고추장 2g
- 다진 마늘 2.5g
만드는 법
- 오징어 몸통을 가르고 껍질을 벗긴 후 씻어서 물기를 제거 한다.
- 오징어 안쪽에 대각선으로 0.3cm 간격의 칼집을 넣고 반대방향으로도 칼집을 넣는다.
- 오이와 파프리카는 0.4cm 폭으로 길게 썬다.
- 오징어의 칼집을 넣지 않은 부분에 오이와 파프리카를 얹고 김밥처럼 말아 실로 엮은 후 찜통에 넣고 찐다.
- 치킨양념소스는 다진 마늘과 다진 양파를 팬에 기름을 두르지 않고 살짝 구워 향을 낸 후 고추장, 토마토케첩, 물엿을 넣고 소스를 만든다.
- 익은 오징어 말이는 2~3cm 길이로 썰고 5의 소스를 곁들인다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 106.4 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 8.2 g |
| 단백질 | 15.8 g |
| 지방 | 1 g |
| 나트륨 | 382.1 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)