연어차우더스프
재료
- 모시조개(50g)
- 연어(100g)
- 청피망(20g)
- 당근(20g)
- 양파(20g)
- 감자(50g)
- 밀가루(10g)
- 버터(5g)
- 육수(200g)
- 월계수잎(1장)
- 통후추(3알)
- 생크림(30g)
- 통마늘(10g)
만드는 법
- 모시조개는 물에 소금을 넣고, 담그어 해감을 한다.
- 연어는 사각지게 썰어 준비한다.
- 당근, 양파, 감자는 사각크기로 썰어 놓고, 청피망은 채를 썰어 당근과 비슷한 길이로 잘라둔다.
- 냄비에 버터와 밀가루를 넣고 볶다가 채소를 넣어 같이 볶는다.
- 볶아지는 냄비에 모시조개와 육수를 넣고 끓인다.
- 거품을 걷어내고, 월계수 잎과 통후추, 통마늘을 넣고 끓이다가 연어와 생크림을 넣어 한 소큼 끓으면 완성한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 217.6 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 23.2 g |
| 단백질 | 11.7 g |
| 지방 | 8.7 g |
| 나트륨 | 215.4 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)