연어냉채

반찬 · 1인분 · 기타

재료

• 훈재연어 40g
• 흰후춧가루 0.01g
• 녹말가루 2.4g
• 오이 3.8g
• 래디쉬 15g
• 샐러리 7.5g
• 배 7.5g [소스소개] 저나트륨파인애플소스:파인애플 3g
• 파인애플 통조림 국물 4.5g
• 올리브오일 3.6g
• 레몬즙 1.5g
• 사과 4.5g
• 소금 0.2g
• 설탕 1.5g

만드는 법

1. 연어는 주사위모양으로 썬다.
2. 흰후춧가루를 살짝 뿌린 후 녹말가루를 묻힌다.
3. 녹말을 묻힌 연어는 김 오른 찜통에 찌고 식혀둔다.
4. 오이, 래디쉬, 셀러리, 배는 곱게 채썰어 냉수에 담갔다가 건진다.
5. 캔 파인애플을 잘게 썰어 분량의 재료들과 함께 믹서기에 곱게 간다.
6. 접시에 준비된 채소와 찐 연어를 담고 소스를 곁들인다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)