에멘탈 치즈 퐁듀
재료
- 에멘탈 치즈 20g
- 마늘 2g
- 넉맥약간
- 닭육수 30g
- 물전분 2g
- 바케트빵 6g
- 방울토마토 30g
- 키위 20g
- 소금적당량
- 후추 적당량
만드는 법
- 바닥이 두꺼운 팬의 표면에 마늘을 문질러 마늘 즙을 골고루 묻힌다.
- 1을 가열한 뒤 버터를 녹인다.
- 팬에 닭육수와 물전분을 넣고 약한 불에서 덩어리가 생기지 않도록 저어가며 끓인다.
- 자른 에멘탈치즈를 넣고 나무 주걱을 이용하여 한 방향으로 젓는다.
- 치즈가 다 녹으면 기호에 맞게 넉맥, 소금, 후추를 넣는다.
- 바케트, 방울토마토, 키위 등을 적당한 크기로 잘라 꼬치에 꼿아 곁들인다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 109 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 10.1 g |
| 단백질 | 6.9 g |
| 지방 | 5 g |
| 나트륨 | 106 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)