아욱 된장무침

반찬 · 1인분 · 기타

재료

• 아욱 200g
• 된장 15g
• 마늘 10g
• 저염간장 5g
• 참기름 2g
• 참깨 1g
• 소금 2g

만드는 법

1. 아욱 줄기 끝부분을 꺽어 손질한다.
2. 손질한 아욱을 소금을 약간 넣은 물에 넣어 치대듯이 주무른다.
3. 끓는 물에 아욱을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
4. 아욱을 먹기 좋은 크기로 썬다.
5. 마늘을 곱게 다진다.
6. 아욱에 된장, 다진마늘, 참기름, 저염간장, 깨를 넣고 버무린다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)