삼계치킨롤

반찬 · 1인분 · 끓이기

재료

• 닭고기(1마리)
• 인삼(2뿌리)
• 대추(3알)
• 찹쌀(100g)
• 양파(50g)
• 대파(20g)
• 당근(20g)
• 마늘(20g)
• 생강(5g)
• 월계수잎(2장)
• 통후추(10알)

만드는 법

1. 닭은 살을 발라 소금, 후춧가루로 밑간을 하고 닭뼈는 삶아 육수를 만든다.
2. 인삼은 뇌두를 제거하고 깨끗이 씻어 채 썰고, 대추도 씨를 제거 한 후 채 썬다.
3. 양파, 대파, 당근은 채썰고, 찹쌀은 깨끗이 씻어 충분히 불린 뒤 함께 볶는다.
4. 충분히 볶아지면 육수를 자작하게 넣고 익힌다.
5. 랩에 닭살을 놓고 찹쌀과 인삼채, 대추채를 올려 돌돌 만다.
6. 마늘, 생강, 월계수잎 및 통후추를 넣고 끓인 물에 김이 올라오면 말아놓은 닭살을 찜통에서 20분 정도 찌고 한 김 식으면 썰어 접시에 담는다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)