사과 새우 북엇국

국&찌개 · 1인분 · 끓이기

재료

• 북엇국
• 북어채 25g(15개)
• 새우 10g(3마리)
• 사과 30g(1/5개)
• 양파 40g(1/4개)
• 표고버섯 20g(2장)
• 물 300ml(1½컵)

만드는 법

1. 북어채를 잘게 손으로 찢어 찬물에 헹구어 준비한 후 양파, 표고버섯, 사과는 채 썰고 새우는 등쪽의 두세 마디에 꼬챙이를 넣어 내장을 뺀 후 헹군다.
2. 찬물에 북어채, 새우, 표고버섯, 양파를 넣고 20분 정도 끓인 후 사과를 넣어 북어의 씁쓸한 맛을 없앤다.
3. 그릇에 담아낸다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)