비트 단호박 파스타
재료
- 삶은 스파게티(80g)
- 감자(10g)
- 파르메산 치즈가루(약간)
- 어린잎채소(약간)
- 비트(40g)
- 올리브유(30g)
- 스리라차소스(5g)
- 마늘(10g)
- 미니 단호박(70g)
- 생크림(100g)
- 설탕(3g)
만드는 법
- 믹서에 비트소스 재료를 넣어 곱게 갈아 삶은 스파게티에 넣어 버무린다.
- 미니 단호박은 잘게 자른 뒤 끓는 물에 3분간 익혀 건진다.
- 익힌 미니 단호박은 믹서에 곱게 간 뒤 생크림으로 농도를 맞추고 설탕으로 간하여 단호박소스를 만든다.
- 감자는 얇게 모양대로 썬다.
- 중간 불로 달군 팬에 얇게 썬 감자를 2분간 볶아 바삭하게 만들어 잘게 부순다.
- 그릇에 단호박소스를 붓고, 비트소스를 버무린 스파게티를 담은 뒤 어린잎채소, 파르메산 치즈가루, 잘게 부순 감자를 올려 마무리한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 340.5 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 40.5 g |
| 단백질 | 6.9 g |
| 지방 | 16.8 g |
| 나트륨 | 136.4 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)