비트양파김치

반찬 · 1인분 · 기타

재료

• 양파 150g
• 절임물 : 물 200g
• 볶은소금 2g
• 식초 15g
• 비트 2g
• 국물 : 절임물 100g
• 생강청 30g
• 식초 15g
• 청양고추 7g

만드는 법

1. 양파는 네 번 정도 칼집을 내어 준다.
2. 절임물을 만들고 절임 물에 칼집 낸 양파를 하루(24시간) 정도 절여준다.
3. 절임물을 버리지 말고 절임물 반에 생강청, 식초, 청양고추를 잘라서 섞어주고 국물을 만든다.
4. 만들어진 국물에 절여진 양파를 담가준다.
5. 24시간 후부터 먹을 수가 있다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)