브로컬리 단호박스프와 완두콩퓨레

일품 · 1인분 · 끓이기

재료

• 브로콜리(100g)
• 우유(200g)
• 단호박(1/2개)
• 고구마(1개)
• 완두콩(20g)
• 식빵(1쪽)
• 밀가루(20g)
• 버터(20g)
• 생크림(30g)
• 오렌지(1/6개)

만드는 법

1. 단호박, 고구마는 껍질을 벗겨 삶는다.
2. 고구마는 삶아 체에 내린다.
3. 완두콩은 삶아 간다.
4. 데친 브로컬리와 우유를 믹서에 넣어 간다.
5. 냄비에 버터와 밀가루를 넣고 볶아 화이트 루를 만든다.
6. 고구마와 단호박에 우유를 넣어 끓이다가 화이트 루, 완두콩, 생크림을 넣고 끓인 뒤 오렌지즙 한 방울을 떨어뜨리고 식빵을 작게 잘라 올린다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)