북어비빔밥

밥 · 1인분 · 끓이기

재료

• 주재료
• 밥 210g(1컵)
• 북어 15g
• 당근 15g(5cm)
• 애호박 15g(5cm)
• 달걀 100g(2개)
• 고사리 15g
• 표고버섯 15g(2개)
• 우렁 25g(2큰술)
• 들기름 5g(1작은술) 장식
• 베이비채소 5g
• 식용꽃 5g

만드는 법

1. 당근과 표고버섯, 고사리는 5cm로 채 썰고, 애호박도 돌려 깎아 5cm로 채 썬다.
2. 우렁은 3등분으로 자른 후 1의 재료와 함께 들기름에 볶고 달걀은 황백으로 나누어 지단을 부쳐 채 썬다.
3. 북어는 갈아 북어보푸라기를 만든다. 그릇에 밥을 담고 준비된 재료를 담고 베이비채소, 식용꽃, 북어보푸라기를 올려 완성한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)