부추 콩가루 찜

반찬 · 1인분 · 찌기

재료

• [1인분]조선부추 50g
• 날콩가루 7g(1⅓작은술)
• 다진 대파 5g(1작은술)
• 다진 마늘 2g(1/2쪽)
• 고춧가루 2g(1/3작은술)
• 요리당 2g(1/3작은술)
• 참기름 2g(1/3작은술)
• 참깨 약간

만드는 법

1. 부추는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고, 5cm 길이로 썰고 부추에 날콩가루를 넣고 고루 섞이도록 버무린다.
2. 찜기에 면보를 깔고 부추를 넣은 후 김이 오르게 쪄서 파랗게 익힌다.
3. 저염간장에 다진 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 요리당 , 참기름, 참깨를 섞어 양념장을 만들고 찐 부추는 그릇에 담아낸다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)