부추조개살 콩비지조림
재료
- 콩비지 20g
- 조갯살 20g
- 부추 5g
- 당근 5g [소스소개]조림장:간장 1g
- 청주 1g
- 조미술 1g
- 설탕 1g
- 생강즙 1g
- 마늘다진것 0.5g
만드는 법
- 조갯살은 연한 소금물로 헹구어 물기를 뺀다.
- 부추는 2~3cm 길이로 썰고 당근은 짧게 채 썬다.
- 냄비에 분량의 조림장 재료를 전부 넣고 한소큼 끓어 오르면 조갯살을 넣어 살짝 데쳐 건져둔다.
- 3의 냄비에 물 3컵을 더 넣고 당근을 넣어 조림장 분량이 2/3정도가 될 때까지 졸인다.
- 다른 팬에 기름을 두르지 않고 콩비지를 넣어 보슬보슬해질 때 까지 볶는다.
- 5에 4를 전부 붓고 채썬 부추와 데친 조갯살도 넣어 간이 고루 들도록 저어가며 볶는다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 36 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 5.3 g |
| 단백질 | 3.3 g |
| 지방 | 0.5 g |
| 나트륨 | 62 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)