백태순두부찌개

국&찌개 · 1인분 · 끓이기

재료

• 30g)
• 느타리버섯(10g)
• 표고버섯(10g)
• 애호박(20g)
• 양파(10g)
• 대파(5g)
• 붉은 고추(2g)
• 풋고추(2g)
• 바지락(30g)
• 저염된장(10g)
• 새우(25g)
• 순두부(120g)
• 육수 마른 다시마(1g)
• 멸치(1g)
• 물(250g)

만드는 법

1. 냄비에 육수 재료를 넣어 끓인다.
2. 콩을 충분히 불려 믹서기에 물을 넣고 갈아 준비한다.
3. 느타리버섯은 찢고, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 자르고, 애호박과 양파는 깍둑 썰고, 대파와 고추는 송송 썬다.
4. 바지락은 해감해 준비한다.
5. 육수에 콩, 느타리버섯, 표고버섯, 애호박, 저염된장, 새우, 바지락을 넣고 끊인다.
6. 순두부를 넣고 끊인 후 양파, 대파, 붉은 고추, 풋고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)