배추토란국

국&찌개 · 1인분 · 끓이기

재료

• 토란 50g
• 쇠고기 양지 15g
• 배추 10g
• 대파 2.5g 다진 마늘 1.25g
• 고춧가루 1.7g
• 된장 9g
• 물 180g
• 참기름 1g

만드는 법

1. 토란은 감자칼로 껍질을 벗겨 3~4 등분한다.
2. 소고기와 배추는 5mm 너비로 썰고 대파는 어슷 썬다.
3. 토란을 연한 소금물(물 1컵 + 소금 1g)에 담근다.
4. 참기름에 소고기와 다진 마늘을 볶다가 향이 우러나면 고춧가루를 넣고 잠시 더 볶는다.
5. 볶은 고기에 물을 붓고 된장을 풀어 넣는다.
6. 국물이 끓으면 배추, 토란, 대파를 넣고 한소끔 끓인다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)