배추겉절이

반찬 · 1인분 · 기타

재료

• 1인분 기준<br>
• [주재료] 알배추(23g)
• 쪽파(5g)
• 통깨(2g)
• 겉절이 양념(15g)<br>
• [겉절이 양념(124g분량)] 찐 감자(20g)
• 고춧가루(25g)
• 매실청(5g)
• 까나리액젓(10g)
• 새우젓(3g)
• 무(20g)
• 양파(30g)
• 생강(1g)
• 마늘(10g)

만드는 법

1. 알배추는 한입 크기로 자른다.
2. 쪽파는 3cm 길이로 썰고, 찐 감자는 한입 크기로 자른다
3. 마늘, 생강, 무, 양파는 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.
4. 믹서에 찐 감자, 고춧가루, 매실청, 까나리액젓, 새우젓, 무, 양파, 생강, 마늘을 넣고 갈아 겉절이 양념을 만든다.
5. 손질한 알배추, 쪽파, 겉절이 양념(15g)을 버무린다.
6. 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)