미나리버섯고기말이&산채소스
재료
- 돈등심 80g
- 새송이버섯 24g
- 미나리 18g
- 후추 0.3g
- 찹쌀가루 15g
- 참나물 5g
- 취나물 5g
- 올리브오일 10g
- 땅콩 2g
- 파마산치즈 1g
- 마늘 1g
만드는 법
- 돈등심은 널찍하게 성형한다.
- 새송이 버섯은 길게 채썰고, 미나리도 비슷한 사이즈로 썰어 준다.
- 고기에 미나리, 새송이를 감싸 말아 찹쌀가루를 묻혀 굽는다.
- 참나물, 취나물, 올리브오일, 땅콩, 마늘, 후추를 믹서에 갈아 소스를 만든다.
- 소스에 파마산 치즈를 섞어준다.
- 구워진 고기에 소스를 곁들여 낸다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 287.6 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 8.7 g |
| 단백질 | 31.6 g |
| 지방 | 14.1 g |
| 나트륨 | 83.6 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)