미나리명태찜

반찬 · 1인분 · 찌기

재료

• 명태(150g)
• 후춧가루(0.1g)
• 레몬소스 설탕(7g)
• 레몬(108g)
• 식초(6g)
• 저염간장(4g)

만드는 법

1. 레몬소스를 만들어 약한 불에 졸인다.
2. 미나리는 4cm 간격으로 썬 뒤 잎 부분을 레몬소스에 버무려 놓는다.
3. 즙을 짜고 남은 레몬은 얇게 썰어 준비한다.
4. 명태는 손질한 뒤 후춧가루를 뿌려 밑간한다.
5. 김 오른 찜기에 면포를 깔고 명태를 올린 뒤 미나리줄기와 얇게 썬 레몬을 올려서 중간 불에서 10분, 약한 불에서 10분 정도 찐다.
6. 명태가 다 익으면 레몬소스에 버무린 미나리 잎과 남은 레몬소스를 끼얹어 마무리한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)