무 현미밥
재료
- 주재료 : 현미 140g(2/3컵)
- 찹쌀 140g(2/3컵)
- 무 35g(1/20개)
- 표고버섯 30g(2개) 근대 10g
- 올리브오일 15g(1큰술)
- 참기름 15g(1큰술)
- 육수 :뒤포리(밴댕이) 50g(5개)
- 다시마 15g(5cm)
- 간장 15g(1큰술)
만드는 법
- 현미와 찹쌀은 씻어서 물에 불리고 물에 뒤포리와 다시마, 간장 1큰술을 넣어 육수를 만든다.
- 무, 표고버섯, 근대는 채 썰고 팬에 올리브 오일을 두른 후 채 썬 무와 표고버섯을 볶다가 참기름을 넣는다.
- 불린 현미와 찹쌀에 육수를 넣고 볶은 무와 표고버섯을 올려 밥을 짓고 채 썬 근대를 올려 완성한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 180.1 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 30.1 g |
| 단백질 | 3.1 g |
| 지방 | 5.1 g |
| 나트륨 | 45.6 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)