메밀면 샐러드
재료
- 양상추(40g)
- 당근(10g)
- 방울토마토(30g)
- 닭가슴살(60g)
- 메밀면(90g)
- 어린잎채소(10g)
- 식초(20g)
- 간장(15g)
- 올리브유(15g)
- 다진 마늘(3g)
- 올리고당(5g)
- 유자청(10g)
만드는 법
- 양상추는 한입 크기로 찢고, 당근은 채 썰고, 방울토마토는 4등분한다.
- 끓는 물(2컵)에 닭가슴살을 넣어 10분간 익힌 뒤 건져 결대로 찢는다.
- 끓는 물(2컵)에 메밀면을 넣어 5분간 삶아 건진 뒤 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
- 유자오리엔탈소스를 만든다.
- 그릇에 준비한 재료와 어린잎채소를 담고 유자오리엔탈소스를 뿌린다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 201.5 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 26.9 g |
| 단백질 | 9.4 g |
| 지방 | 6.2 g |
| 나트륨 | 308.8 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)