매실장아찌와 과매기구이
재료
- 과메기 60g
- 매실장아찌 15g
- 양파 5g
- 다진 생강 1g
- 마늘 1g 고추장 10g
- 양파 5g
- 다진 마늘 3g
- 다진 파 3g
- 간장 2g
- 매실액 2g
- 고춧가루 1g
- 물 15g
- 통깨 0.1g
- 후춧가루 0.1g
만드는 법
- 과메기는 꼬리를 잘라낸다.
- 다진 생강과 마늘즙을 내어 손질한 과메기 위에 뿌린다.
- 고추장, 다진 마늘, 다진 파, 매실액, 고춧가루, 후춧가루, 물을 섞어 양념장을 만든다.
- 매실장아찌는 채썬다.
- 팬에 과메기를 놓고 고추장양념을 발라가며 살짝 굽는다.
- 매실장아찌를 구운 과메기위에 올려 마무리한다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 230.2 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 16.7 g |
| 단백질 | 13.5 g |
| 지방 | 12.1 g |
| 나트륨 | 412.7 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)