마 두부 오징어전

반찬 · 1인분 · 굽기

재료

• 두부 60g
• 마 60g
• 표고버섯마른것 3.5g
• 오징어 6g
• 소금 0.2g
• 후춧가루 0.1g
• 녹말 0.8g
• 식용유 4.8g
• 홍고추 0.5g[소스소개] 양념장:간장 1.5g
• 조미술 1.5g
• 설탕 0.5g
• 식초 0.5g

만드는 법

1. 두부는 소창에 싸서 으깬다.
2. 마는 껍질을 벗기고 강판에 간다.
3. 홍고추는 다지고 표고버섯은 물에 불린 후 잘게 다진다. 오징어도 손질하여 잘게 다진다.
4. 두부와 마, 다진 재료들을 모두 섞어 소금, 후춧가루로 간한다.
5. 반죽을 한 스푼씩 떠 식용유를 넣은 팬에 노릇하게 구워낸다.
6. 재료를 섞어 양념장을 만들어 함께 낸다

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)