렌틸콩 크레이프

후식 · 1인분 · 굽기

재료

• 렌틸콩(레드
• 20g)
• 중력분(15g)
• 달걀(1/2개)
• 우유(50g)
• 생크림(30g)
• 설탕(3g)
• 버터(2g)
• 크림치즈(10g)
• 귤(60g)
• 키위(60g)
• 블루베리(20g)

만드는 법

1. 렌틸콩을 삶아 믹서에 갈고 체 친 중력분과 섞은 뒤 달걀을 섞는다.
2. 1번에 우유, 생크림을 섞은 뒤 녹인 버터를 빠르게 섞어 크레이프 반죽을 만들어 팬에 굽는다.
3. 크림치즈에 생크림(10g)을 조금씩 넣으면서 섞는다.
4. 냄비에 3번과 우유를 끓이다가 설탕, 달걀노른자를 조금씩 섞어 끓인 뒤 얼음물에 받쳐 식힌다.
5. 귤, 키위, 블루베리를 먹기 좋은 크기로 자른다.
6. 크레이프 안쪽에 크림치즈 크림을 바르고 과일을 담은 뒤 4번의 소스를 올린다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)