레몬 들깨 소스를 품은 떡꼬치

후식 · 1인분 · 굽기

재료

• 떡꼬치: 쌀떡 90g
• ghen 10g(1알)
• 잣 5g(5알)
• 식용유 30g(2큰술)
• 꼬치용 꼬치 6개
• 레몬 들깨 소스: 들깨가루 45g(3큰술)
• 두유 45g(3큰술)
• 꿀 15g(1큰술)
• 물 15ml(1큰술)
• 참기름 7g(1작은술)
• 레몬즙 7g(1작은술)
• 검은깨 5g(1작은술)

만드는 법

1. 들깨가루, 검은깨, 두유, 레몬즙, 꿀, 물, 참기름을 섞어 레몬 들깨 소스를 만든다.
2. 떡 군데군데 꼬챙이로 찌르거나 칼집을 넣는다.
3. 팬에 기름을 두르고 160℃ 정도에서 기름이 튀지 않도록 주의하며 떡을 튀긴다.
4. 꼭지를 땐 잣과 호두를 굵게 다진다.
5. 떡은 꼬치에 꽂아 접시에 담는다.
6. 레몬 들깨소스를 바르고 잣, 호두를 고명으로 뿌린다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)