두릅부추 소고기말이

반찬 · 1인분 · 끓이기

재료

• 소고기(홍두깨살
• 100g)
• 부추(30g)
• 양파(30g)
• 두릅(50g)
• 대파(20g)
• 마늘(20g)
• 저염간장(30g)
• 후춧가루(0.01g)

만드는 법

1. 동량의 물과 저염간장에 대파, 양파, 마늘을 넣고 은근히 졸인다.
2. 마늘이 익을 정도로 끓으면 체에 거른다.
3. 부추는 길게 썰고, 양파는 채썬다
4. 두릅은 데친 후 찬물에 헹군다.
5. 졸인 간장에 요리술을 넣고 다시 졸인다.
6. 고기를 구운 뒤 준비한 야채와 두릅을 넣고 돌돌 말아 간장에 졸인다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)