더덕얼갈이겉절이

반찬 · 1인분 · 기타

재료

• 얼갈이 배추 50g
• 더덕 20g
• 까나리액젓 3g
• 고춧가루 1.7g
• 깨소금 1g
• 다진 파 2.5g
• 다진 마늘 1.25g
• 다진 생강 0.65g
• 소금 0.5g
• 국간장 3g
• 물 10g

만드는 법

1. 얼갈이는 깨끗이 씻어 한입 크기로 뜯는다.
2. 더덕은 껍질을 벗긴다.
3. 껍질 벗긴 더덕은 굵게 채 썰어 소금물에 담가둔다.
4. 양념장 재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
5. 더덕을 건져 물기를 제거한다.
6. 더덕과 얼갈이 배추에 양념장을 넣고 가볍게 버무린다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)