닭가슴살샌드스테이크
재료
- 닭가슴살 150g
- 시금치 30g
- 양파 60g
- 콜리플라워 30g
- 브로콜리 100g
- 양송이 30g
- 방울토마토 100g
- 닭육수 200g
- 다진마늘 5g
- 버터 15g
- 흰후추 1g
- 올리브오일 15g
- 소스 : 버터 5g
- 꿀 30g
- 오렌지주스 200g
- 레몬즙 15g
- 흰후추 1g
만드는 법
- 닭은 손질해 주고 흰 후추와 올리브오일로 밑간을 해준다.
- 시금치는 데친 후 수분을 제거해 먹기 좋게 잘라주고, 양파는 송송 다져준다. 준비된 채소를 마늘과 버터에 볶아주다 생크림을 넣어 살짝 졸여준다.
- 콜리플라워, 브로콜리는 뜨거운 물에 데친 후 방울토마토와 함께 팬에 구워준다.
- 버터에 꿀을 넣고 졸이다가 카라멜 효과를 주고 오렌지주스와 레몬즙을 넣고 갈색소스를 만든다.
- 닭가슴살을 포를 떠준 후 졸여준 채소를 채워준다.
- 닭가슴살을 팬에 구워주고 접시에 구운 채소 와 소스를 뿌려준다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 187.9 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 4.8 g |
| 단백질 | 22.6 g |
| 지방 | 8.7 g |
| 나트륨 | 54.1 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)