닭가슴살말이

반찬 · 1인분 · 찌기

재료

• 당근(10g)
• 시금치(10g)
• 마른 표고버섯(10g)
• 간장(5g)
• 참기름(3g)
• 견과류(16g)
• 단촛물 설탕(3g)
• 식초(10g)
• 겨자소스 설탕(28g)
• 발효겨자(28g)
• 식초(28g)
• 다진 잣(4g)
• 다진 땅콩(4g)
• 참깨(4g)

만드는 법

1. 닭가슴살은 곱게 다진다.
2. 당근은 채 썰어서 단촛물에 5분 정도 절이고, 시금치는 데쳐서 물기를 제거하고, 마른 표고버섯은 불린 뒤 곱게 채를 썰어 간장과 참기름에 버무린다.
3. 종이포일에 다진 가슴살을 올리고 그 위에 시금치, 당근, 표고버섯과 견과류를 올려 말아준다
4. 김 오른 찜기에 넣어서 25분간 찐다.
5. 겨자소스를 만든다.
6. 닭가슴살말이에 겨자소스를 곁들여 마무리한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)