단호박 생선탕수, 키위소스
재료
- 동태살 120g
- 단호박 10g
- 당근 15g
- 오이 15g
- 양파 15g
- 전분 30g
- 계란 110g
- 튀김가루 10g
- 목이버섯 3g
- 식초 15g
- 키위소스 20g
만드는 법
- 따뜻한 물에 부린 목이버섯, 동태살, 당근, 오이, 양파를 먹기 좋은 크기로 썬다.
- 동태살에 소금과 흰후추로 밑간을 하고 녹말과 계란 흰자를 섞어 튀김옷을 만든다.
- 동태살에 튀김옷을 입혀 기름에 튀긴다.
- 물, 계란, 튀김가루를 섞어 튀김옷을 만든 뒤 단호박을 튀긴다.
- 프라이팬에 기름을 두르고 당근, 양파, 목이버섯을 볶는다.
- 5에 키위소스, 식초를 넣고 전분물을 넣어 농도를 맞춘 뒤 튀긴 재료와 오이를 섞는다.
영양 정보 (1인분 기준)
| 열량 | 116.56 kcal |
|---|---|
| 탄수화물 | 13.68 g |
| 단백질 | 3.85 g |
| 지방 | 5.16 g |
| 나트륨 | 140.65 mg |
출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)