다시마전

반찬 · 1인분 · 굽기

재료

• 다시마 30g
• 영양부추 3g
• 청고추다진것 3g
• 홍고추다진것 3g
• 새우살다진것 10g
• 밀가루 10g
• 물 8g
• 소금적당량[멸치액적소스]멸치액젓 2g
• 물 3g
• 설탕 2g
• 깨소금 2g
• 고춧가루 1g
• 실파 2g

만드는 법

1. 냄비에 다시마가 잠길 정도의 물을 붓고 중불에서 삶아 10여분 두었다가 건져 찬물에 휑군 뒤 18cm 크기로 자른다.
2. 청, 홍고추는 씨를 빼 잘게 다지고 부추와 새우 살도 다진다.
3. 밀가루에 물과 소금을 넣고 반죽을 한 뒤 다진 채소들을 넣고 골고루 섞는다.
4. 3에 다시마를 넣어 반죽 물을 입히고 팬에 기름을 둘러 노릇하게 지진다.
5. 다시마전이 한 김 식은 후 돌돌 말아 자를 수 있도록 꼬치로 고정시킨다.
6. 5를 4cm 정도 길이로 자르고 멸치액젓소스를 곁들인다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)