나박김치

반찬 · 1인분 · 기타

재료

• 배추잎 50g
• 무30g
• 당근 10g
• 실파 5g
• 수삼 10g
• 마늘 3g
• 생강 5g
• 고춧가루 2.5g
• 미나리 10g
• 홍고추 2g
• 물 70g
• 소금 0.5g

만드는 법

1. 배추, 무는 2x2cm로 나박썬다.
2. 썰어논 배추, 무는 소금에 살짝 절여둔다.
3. 당근은 모양을 내어 썰고 실파, 미나리도 2cm로 썰어둔다.
4. 마늘과 생강, 홍고추는 채썰고 수삼은 어슷하게 썬다.
5. 물을 끓여 식힌 후 소창에 고춧가루를 싸서 김치국물을 만든다.
6. 무와 배추가 절여지며 준비한 재료들에 김치국물을 부어 완성한다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)