꽃게볶음

반찬 · 1인분 · 튀기기

재료

• 꽃게 70g
• 청주 2g
• 전분 3g
• 실파 5g
• 참기름 2g
• 건고추 3g
• 마늘다진것 3g
• 생강다진것 2g
• 소금적당량
• 후춧가루적당량 [양념장]간장 2g
• 청주 2g
• 설탕 3g
• 물 3g

만드는 법

1. 솔을 이용해 게를 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 등딱지를 떼고 먹기 좋은 크기로 토막내 소금, 후춧가루, 청주로 밑간 한다.
2. 전분을 묻힌 뒤 찜통에 찐다.
3. 마늘, 생강은 얇게 편썰고 실파는 3cm 길이로 썰고 건 고추는 어슷하게 썬다.
4. 팬에 기름을 두르고 마늘, 생강, 건고추를 넣고 볶는다.
5. 매콤한 향이 나면 양념장을 넣고 살짝 볶으면서 찐 게를 넣어 맛이 베이도록 뒤적이며 볶는다.
6. 마지막에 실파를 넣고 참기름으로 향을 낸다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)