꼬막 달래 된장 무침

반찬 · 1인분 · 끓이기

재료

• 주재료 : 꼬막 1000g
• 달래 100g(2단)
• 깻잎 10g(10장)
• 파프리카 100g(1개)
• 소스 : 된장 15g(1큰술)
• 고추장 5g(1작은술)
• 사과즙 300g(1/2컵)
• 참기름 20g(1⅓큰술)
• 깨 15g(1큰술)
• 다진 마늘 10g(2작은술)

만드는 법

1. 된장, 고추장, 사과즙, 깨, 다진 마늘, 참기름을 넣어 소스를 만든다.
2. 꼬막을 30분간 소금물에 해감시킨 후 끓는 물에 10분 데친다.
3. 달래, 깻잎, 파프리카를 5cm로 썰고 꼬막과 달래, 깻잎, 파프리카에 소스를 넣고 버무린다.

영양 정보 (1인분 기준)

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피DB · https://www.foodsafetykorea.go.kr/ · 공공데이터 이용조건(출처표시)